V špeciálnej vianočnej epizóde sme sa pozreli do zákulisia tvorby podcastu, privítali sme špeciálnych hostí, predstavili novinky, ktoré chystáme v roku 2022. Nezabudli sme ani na pár tipov, ako zvládnuť vianočné sviatky v čo najväčšej pohode.
V nedeľu 28. novembra 2021 zomrel vo veku 41 rokov umelecký riaditeľ pánskej kolekcie Louis Vuitton a zakladateľ módnej značky Off-White Virgil Abloh. Predposledný diel roku 2021 venovali práve jemu. V našom štúdiu sme sa rozprávali tentokrát v trojici s moderátormi podcastu najmä o tom, ako Virgil ovplyvnil náš pohľad na biznis, módu, kreativitu a spôsob, akým rozmýšľame o podnikaní.
Marek Fajčík je zakladateľom rodinnej firmy – modranskej pražiarne, ktorá praží kávu pod značkou Ebenica. Svoj vzťah ku káve pestoval na úrovni hobby ešte v čase, keď pôsobil ako finančný riaditeľ vo farmaceutických spoločnostiach. Finančná rezerva, dobrá stratégia a investícia do online marketingu pomohla Ebenice prekonať náročné obdobie posledného roka, zachovať si pritom plný počet zamestnancov a zvýšiť nárast tržieb oproti predchádzajúcemu roku.
Mať dobre zariadený bar je umenie. Boris Nyers je kávový nadšenec, barista, pražiar, barcheff a práve tá osoba, ktorú sa veľmi oplatí mať poruke, ak sa rozhodujete zariadiť si svoju kaviareň, reštauráciu či inú gastro prevádzku. O tom, ako funguje kávový biznis za barom, ako sa vyberá dobrý barista a čo všetko obnáša dobre fungujúci bar gastro prevádzky, sa dozviete v novej epizóde kávovej minisérie.
Matej Hamran je kávový entuziasta, ktorý si spolu s priateľmi založil vlastnú pražiareň výberovej kávy – Spaceship Roastery v Hurbanove. Spolu s Matejom nahliadneme do zákuliasia kávového sveta, povieme si na čo všetko treba myslieť pri zakladaní pražiarne či ako si zvoliť výberovú kávu a jej dodávateľa.
Špeciálna epizóda, v ktorej nazriete priamo do kuchyne výroby podcastu Na rovinu o podnikaní. Dozviete sa napríklad čísla počúvanosti, pikošky zo zákulisia či detaily z organizácie a logistiky nahrávania. Na záver privítame vzácneho hosťa a prezradíme novinku, ktorá posunie tento podcast na novú úroveň.
