Marek Fajčík je zakladateľom rodinnej firmy – modranskej pražiarne, ktorá praží kávu pod značkou Ebenica. Svoj vzťah ku káve pestoval na úrovni hobby ešte v čase, keď pôsobil ako finančný riaditeľ vo farmaceutických spoločnostiach. Finančná rezerva, dobrá stratégia a investícia do online marketingu pomohla Ebenice prekonať náročné obdobie posledného roka, zachovať si pritom plný počet zamestnancov a zvýšiť nárast tržieb oproti predchádzajúcemu roku.